La Fauna en la Selva

                                                                        

                                                                       MONO ARAÑA

Habita en el dosel Amazónico, alimentándose de frutas, semillas y hojas. Se desarrolla hasta aproximadamente 66 cm de largo, excluyendo su larga y poderosa cola.
De hecho, le encanta suspenderse cabeza abajo de las ramas de los arboles. Otras variedades de primates incluye el mono silbador, cuatro ojos, manechi, marimono, chichilo, etc.

                                                                             TUCAN

Es quizas el ave mas famoso del mundo. Con un corto y grueso cuello, lo que mas lo identifica es su largo y colorido pico en gamas de negro, azul, rojo, blanco y combinaciones de ellos.
Llega a desarrollarse hasta unos 70 cm de altura.

                                                            JAGUAR

Entre los mas silenciosos y mortales animales que integran la fauna Amazónica.
Proverbial cazador que puede nadar, trepar arboles como correr detras de su presa.
Su tamaño es de aproximadamente dos metros de largo y un peso de 250 libras

 


         
                                                                     NUTRIA GIGANTE

Es una especie en extinción en el rio Amazonas.
Siendo la variedad mas grande en su especie, puede desarrollarse hasta dos metros de largo con un peso de 70 libras.
Se alimenta mayormente de peces, pequeños reptiles y aves.

 

      
                                                                               KOALA

El koala alcanza una longitud corporal de 76 cm; el cuerpo  es robusto y está cubierto de pelo suave y de color marrón grisáceo. La cabeza es grande y redonda, y tiene unas orejas peludas, grandes y redondeadas.

La dentadura del koala está adaptada a su dieta herbívora, y es similar a la de otros marsupiales. Tienen afilados incisivos para cortar hojas al frente de su boca. 

 

Comidas típicas de la selva

Patarashca

Es una comida típica de la selva, no falta en las mesas de los lugareños. Se puede preparar con cualquier tipo de pescado de la zona, envuelto en hoja de plátano o bijao, puede ser asado en parrilla o al horno.   INGREDIENTES:( 6 PERSONAS )   6 Pescados de preferencia medianos  50 gr. Ajos molido 250 gr. Cebolla picada en cuadritos  1 Cdta. de pimienta 1 Cdta. de comino1 Taza de tomate cortado en cuadritos  3 Ajíes verdes cortados en cuadritos Ajinomoto y sal al gusto 6 Hojas de plátano o de bijao  PREPARACIÓN: Se limpia los pescados y se le da unos tres cortes transversales, se le pone un poco de sal en el interior de su buche o barriga y en la parte externa, se le deja reposar por 10 minutos. En un bol o envase se mezcla el ajos, la cebolla, pimienta, comino, tomate, los ajíes, el ajinomoto y se aliña con sal al gusto. Con esta mezcla se le pone un poco en el buche y con el resto se cubre al pescado. De preferencia la hoja de plátano o de bijao ya debe estar debajo y encima el pescado, luego se le cubre como para tamal y se sujeta con pabilo, enseguida se le pone a la parrilla o al horno por espacio de 40 minutos. Se sirve con plátanos verdes asados al carbón y ensalada de cocona. *La hoja de plátano o bijao, primero se debe de lavar bien ,secarlos y pasarlos por el fuego, para que estén suaves y manipulables. Si se usa hoja de plátano solo se necesita 3, porque de una hoja salen dos pataraschcas.

                 

  Tacacho

Es una comida típica de la selva, no falta en las mesas de los lugareños. Se puede preparar con cualquier tipo de pescado de la zona, envuelto en hoja de plátano o bijao, puede ser asado en parrilla o al horno.   INGREDIENTES: ( 6 PERSONAS )6 Pescados de preferencia medianos  50 gr. Ajos molido 250 gr. Cebolla picada en cuadritos S  1 Cdta. de pimienta1 Cdta. de comino  1 Taza de tomate cortado en cuadritos3 Ajíes verdes cortados en cuadritos Ajinomoto y sal al gusto 6 Hojas de plátano o de bijao 
PREPARACIÓN: Se limpia los pescados y se le da unos tres cortes transversales, se le pone un poco de sal en el interior de su buche o barriga y en la parte externa, se le deja reposar por 10 minutos. En un bol o envase se mezcla el ajos, la cebolla, pimienta, comino, tomate, los ajíes, el ajinomoto y se aliña con sal al gusto. Con esta mezcla se le pone un poco en el buche y con el resto se cubre al pescado. De preferencia la hoja de plátano o de bijao ya debe estar debajo y encima el pescado, luego se le cubre como para tamal y se sujeta con pabilo, enseguida se le pone a la parrilla o al horno por espacio de 40 minutos. Se sirve con plátanos verdes asados al carbón y ensalada de cocona. *La hoja de plátano o bijao, primero se debe de lavar bien ,secarlos y pasarlos por el fuego, para que estén suaves y manipulables. Si se usa hoja de plátano solo se necesita 3, porque de una hoja salen dos pataraschcas.   

Ensalada de Chonta

El palmito, chonta o jebato es un producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero (Cocos nucifera), la jusará (Euterpe edulis), el açai (Euterpe oleracea), el pijuayo o pejibayo (Bactris gasipaes) y una variedad de moriche de la especie Mauritia minor, común y nativa de la cuenca del Orinoco y de otras partes de la América del Sur.  INGREDIENTES:2 chontas medianas Jugo de 1 limón 6 tomates
6 cebollas
2 cucharaditas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta  PREPARACIÓN:
Sacar el corazón de la chonta y separar la parte deshojable en tiras
Al terminar de deshojarla, enjuagar en dos o tres agua y picar en cuadraditos de 2 cm
.Picar el tomate y luego la cebolla en agua tibia para quitarle el olor fuerte.
Mezclar con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta y juntar todo con la chonta picada.
Vaciar en una fuente extendida.
Servir como entrada adornando con hojas de lechuga.
Acompañar junto a carne o pescado. 

Tacacho con Cecina

Hecho de plátano verde asado y machacado en manteca de cerdo o pollo, se forma una masa a la cual se le da forma redonda con las manos. Puede llevar chicharrones incrustados. Usualmente se lo acompaña con cecina (carne de cerdo ahumada y salada). Es un plato de simple preparación.
             

La selva peruana

La selva es una de las áreas con mayor biodiversidad del planeta. Estan grande que se estima que la mayor parte de ellas sigue sin ser descubierta. 

Características de la Selva

Podríamos resumir las características de la vegetación de selva como:

• Clima: clima tropical húmedo o Af en la nomenclatura de Köppen para la selva tropical lluviosa, clima monzónico o Am si es selva monzónica o estacional, y clima tropical o seco o Aw para la selva seca.
• Temperatura media anual: En la selva tropical oscila entre los 27º y los 29º C, hasta los 400 m de altitud o algo más. En la selva subtropical una media de 22 °C y en la selva montana de 18 °C.
• Altitud: Se dispone normalmente en el piso de la tierra caliente. Si se encuentra en pisos superiores, debe hablarse de selvas montañas o nubladas o bosques nuboso.
• Precipitación media anual: Oscila entre 1500 a 2000 mm y los 3000 mm o más. En el caso del límite inferior debe aclararse que estas lluvias tienen que estar muy bien repartidas durante el año, lo cual sólo hace referencia a climas con una localización muy específica.

La riqueza de la Selva Peruana es inconmensurable con enormes posibilidades y esperanzas: esperanza en la fecundidad de sus extensas tierras; la del turismo con sus maravillosas lagunas, pesca, caza y sus inmensos ríos, su potencial hidroenergético y muchas otras riquezas.

Como paisaje, la selva es de una belleza grandiosa y se  ofrece como un paraíso de fecundidad con el verdor de sus gigantescos bosques, el sereno discurrir de sus caudalosos ríos y la variedad de sus plantas y animales que sobrecogen el espíritu y empequeñecen al hombre.